Benalmádena El Trocadero

En el restaurante Trocadero, la esencia de Málaga se revela en un maridaje que combina la frescura del vino La Encina del Inglés, de Bodega La Melonera, con la tradición de los boquerones fritos. Este vino blanco seco y afrutado, elaborado con Moscatel Morisco, Pedro Ximénez y Doradilla, captura la salinidad del Mediterráneo y la personalidad de un paraje que fascinó a los viajeros románticos ingleses del siglo XIX. Las notas frescas del vino realzan la textura crujiente y el sabor delicado de los boquerones, creando una experiencia auténticamente malagueña.

Boquerones fritos