Ronda Restaurante Jerez

En el restaurante Jerez, de Ronda, el rabo de toro estofado con patatas fritas se marida exquisitamente con el vino tinto Chinchilla 6+6, de Bodegas Doña Felisa, con D.O. Sierras de Málaga. Este vino, de alta intensidad aromática, combina aromas de frutas negras silvestres y arándanos con notas de chocolate y especias tostadas, gracias a su crianza en barrica de roble francés, y un toque salino distintivo. Su estructura compleja y persistente resalta los sabores profundos y jugosos del rabo de toro, creando un maridaje potente y bien equilibrado que realza cada elemento del plato.

Rabo de toro estofado con patatas fritas