Málaga Antigua Casa de Guardia

En La Antigua Casa de Guardia, los mejillones cocidos se acompañan magistralmente con el vino dulce Pajarete 1908, un añejo con 36 meses de crianza en bota de roble americano. Este vino, de color caoba intenso y limpio, destaca por su persistencia aromática con notas de pasas y toques tostados de la crianza. En boca, es sabroso, con matices de roble y un final fresco y especiado. El contraste entre la frescura de los mejillones y la complejidad del vino crea un maridaje equilibrado, donde la dulzura y las notas especiadas realzan la sutileza del plato.

Mejillones cocidos