Archidona La Espadaña. Hotel Escuela Convento Santo Domingo

En La Espadaña, Hotel Escuela Convento Santo Domingo, la Porrilla de Setas de la Serranía de Ronda con Huevo a Baja Temperatura y Espárragos se marida elegantemente con el vino tinto Cortijo La Fuente Roble, de D.O. Sierras de Málaga. Este vino, limpio y aromático, destaca por sus frutas frescas del bosque, como frambuesa, zarzamora y grosella, complementadas por notas florales de lilas y violetas. Su riqueza en especias como vainilla y clavo, junto con maderas nobles como cedro y notas balsámicas de regaliz y menta, realza los sabores terrosos de las setas y el huevo, creando un maridaje complejo y armonioso.

Porrilla de Setas de la Serranía de Ronda con Huevo a Baja Temperatura y Espárragos