Colmenar Balcón de los Montes

En el restaurante Balcón de los Montes, el entrecot de ternera madurada a la brasa con patatas gajo se maridará con un Gadea Tinto de Bodegas Carpe Diem, D.O. Sierras de Málaga. Este vino se presenta brillante, con una buena lágrima alcohólica y una combinación aromática de madera y fruta. Destacan las notas de vainilla, junto a aromas frescos de frutas rojas y negras. En boca, tiene una entrada carnosa con taninos suaves y aterciopelados, aportando una sensación frutal intensa y equilibrada acidez. El maridaje resalta las cualidades del entrecot, creando una experiencia gastronómica completa.

Entrecot de ternera madurada a la brasa con patatas gajo