Fuengirola Restaurante Gastro Suel

En Gastro Suel Restaurante, el tartar de atún rojo se realza con el vino blanco La Raspa, de Viñedos Verticales, D.O. Sierras de Málaga. Elaborado con las variedades autóctonas Moscatel de Alejandría y Doradilla de la Axarquía de Málaga, este vino complementa a la perfección el tartar y el ajo blanco malagueño. La Moscatel aporta un aroma distintivo que realza el carácter graso y seco del plato, mientras que el alga wakame y la uva Doradilla añaden volumen y salinidad. El maridaje resulta en una experiencia mediterránea intensa y equilibrada, que potencia los sabores del tartar y deja una impresión duradera.

Tartar de atún rojo